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ATENCIÓN NUTRICIONISTAS CON EXPERIENCIA EN OPERACIONES DE ALIMENTOS

En Valle Nevado, el centro de ski más reconocido de Sudamérica, buscamos un/a Encargado/a de Aseguramiento de Calidad e Inocuidad Alimentaria para la temporada de invierno 2026. Perfil orientado a profesionales de Nutrición y Dietética con experiencia en restaurantes, hoteles, casinos, cocina industrial o empresas de alimentos.

Funciones principales:
Control de calidad en cocina y procesos de producción
Supervisión de BPM y normativa sanitaria
Capacitación a equipos de cocina y Alimentos & Bebidas
Control técnico de inocuidad alimentaria
Apoyo a chefs y jefaturas
Promoción de cultura de calidad e inocuidad

Requisitos:
Título en Nutrición y Dietética
Experiencia en operaciones de alimentos (excluyente)
Experiencia en control de calidad o manipulación de alimentos (3+ años)
Conocimiento en BPM y normativa sanitaria
Disponibilidad para turnos 11x3
Salud compatible con altura (+3.000 msnm)

Ventajas:
Alojamiento en montaña
Alimentación incluida
Traslado
Experiencia laboral única en la cordillera

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📌 Encargado A De Aseguramiento De Calidad Vitacura
🏢 Valle Nevado
📍 Vitacura