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Lagardere Travel Retail, empresa multinacional líder en el rubro de restaurantes y atención al cliente, actualmente en proceso de expansión en Chile, se encuentra en búsqueda de un/a Administrador para integrarse a nuestra compañía ubicada en la comuna de Pudahuel.

Tu Misión: Gestionar integralmente el funcionamiento del restaurante, asegurando el cumplimiento de los estándares operacionales, de calidad, atención al cliente, higiene, seguridad y metas comerciales, liderando al equipo de trabajo y promoviendo una cultura organizacional alineada con los valores de la empresa.

Funciones:
Planificar, coordinar y supervisar la operación diaria del restaurante.
Administrar turnos, asistencia y dotación del equipo.
Controlar inventarios, abastecimiento y manejo de mermas.
Supervisar cumplimiento de normas sanitarias, protocolos de higiene y seguridad alimentaria de acuerdo con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) establecidas por la empresa y Reglamento Sanitario de los Alimentos.
Gestionar apertura y cierre de caja, conciliaciones y arqueos.




Atender y resolver reclamos de clientes, garantizando una experiência de servicio satisfactoria.
Elaborar reportes operacionales y de gestión a nível local y corporativo.
Proponer estrategias comerciales y de marketing para su implementación.
Asegurar el cumplimiento de metas de ventas, costos y rentabilidad del local.
Coordinar con áreas de soporte (RRHH, mantenimiento, finanzas, etc.) según corresponda.
Promover un ambiente laboral positivo, participativo y orientado al logro.

Requisitos:
Educación formal mínima: Enseñanza media completa. Formación técnica o cualificado en Administración de Empresas, Gastronomía, Hotelería o similar.
Formación complementaria deseable: Cursos en liderazgo, manejo de personal, control de inventario, manipulación de alimentos, atención al cliente.
Experiência previa: Mínimo 2 años en cargos de jefatura o administración en restaurantes, cafeterías, retail alimentario

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📌 Administrador Restaurant Santiago (Chile)
🏢 LAGARDERE TRAVEL RETAIL
📍 Chile