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Company Description

eCook

Job Description

En eCook buscamos Maestro de Cocina para integrarse a nuestra planta de producción de alimentos preparados congelados y refrigerados.

Responsibilities
Ejecutar preparaciones según recetas, fichas técnicas y planificación de producción.
Realizar cocciones de salsas, preelaborados, guisos, guarniciones y otras preparaciones según fichas técnicas, estandarización y parámetros definidos, utilizando hornos convectores mixtos, marmitas, anafes y otros equipos de cocina industrial.
Controlar calidad, gramajes, rendimientos, puntos de cocción y cumplimiento de los estándares definidos.
Ejecutar rotulación y apoyo en trazabilidad de productos, asegurando información correcta de lote, fecha y otros datos requeridos.
Cumplir estrictamente con normas de higiene, BPM, HACCP, inocuidad alimentaria y orden del área de trabajo.




Mantener limpio y ordenado su puesto, utensilios y equipos de trabajo.
Informar oportunamente desviaciones de calidad, insumos, equipos o procesos.
Apoyar al equipo en el cumplimiento del plan diario de producción y en otras tareas del área cuando se requiera.

Requirements
Experiencia en cocina o producción de alimentos.
Conocimiento en manipulación higiénica de alimentos.
Orden, responsabilidad y capacidad de trabajo en equipo.
Deseable: Experiencia en plantas de alimentos, casinos o producción en volumen.

Work Schedule

Lunes a sábados 42 horas semanales.

Lunes a viernes: 11:00 a 19:05.

Sábados: 09:00 a 15:15.

Benefits
Bono BPM.
Bono asistencia.
J-18808-Ljbffr

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📌 Maestro De Cocina Santiago
🏢 Ecook
📍 Santiago