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Principales funciones:

•Apoyar en la preparación de mise en place para producción diaria.
•Ejecutar tareas básicas de elaboración en panadería y pastelería según indicaciones del equipo (pesaje, mezclado, formado, horneado, terminaciones simples).
•Colaborar en procesos de fermentación y manipulación de masas.
•Mantener orden y limpieza constante en su estación de trabajo y áreas comunes.
•Cumplir con protocolos de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
•Apoyar en el almacenamiento correcto de insumos y productos, respetando rotación (FIFO).
•Participar en el armado y preparación de pedidos para despacho.
•Seguir instrucciones del equipo a cargo, mostrando disposición al aprendizaje continuo.

Perfil esperado:

•Estudiante o egresado/a en gastronomía, pastelería o carrera afín.




•Interés por desarrollarse en producción a escala y trabajo en equipo.
•Orden, responsabilidad y atención al detalle.
•Capacidad para seguir instrucciones y respetar procesos establecidos.
•Proactividad y buena disposición frente a tareas operativas.

Condiciones del rol:

•Modalidad práctica competente.
•En oficina en centro de producción.
•Jornada 10:00 a 20:00 horas, bajo modalidad 5x2 (cinco días de trabajo, dos de descanso), según planificación del área y convenio de práctica.
•Se contempla un aporte único de $* clp al finalizar la práctica, destinado a cubrir gastos de movilización, sujeto al cumplimiento del período acordado.

Muchas gracias!

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📌 Practicante Del Rubro Gastronómico Santiago
🏢 Civitano
📍 Santiago