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NEWREST CHILE Únete a una de las mejores empresas de servicios de alimentación del mundo

Acerca de nosotros

NEWREST, empresa multinacional francesa con más de 25 años en el mercado mundial y más de 15 años en Chile, presente en 54 países y en industrias fundamental como Minería, Salud, Reinserción Social, Educación, Catering aéreo, y Servicios Facility. Nuestro objetivo es generar un impacto positivo en la sociedad y contribuir al bienestar de nuestros colaboradores, calidad de vida de nuestros clientes y comunidades en las que operamos.

Estamos buscando a un(a) CHEF DE PRODUCCIÓN para faena minera en Copiapó.

Objetivo del cargo

Liderar y supervisar los cuartos de cocina (caliente, frío, repostería, etc.), garantizando que la producción cumpla con los más altos estándares de calidad, seguridad alimentaria y eficiencia, alineándose siempre con la minuta programada y las expectativas del cliente.

Responsabilidades
Confeccionar menús y cartas de trabajo, asegurando el cumplimiento de necesidades nutricionales, gramajes y costos.




Supervisar la recepción de materias primas y su correcto tratamiento (desinfección y elaboración). Garantizar el sabor, presentación y montaje de la línea.
Dirigir, capacitar y corregir al personal a cargo para lograr eficiencia y originalidad en las preparaciones.
Organizar la logística de insumos con bodega y coordinar eventos especiales solicitados por el cliente.
Velar por el cumplimiento estricto de las normas de inocuidad, limpieza y los estándaresHSEQ.
Resolver quiebres de stock o contingencias en conjunto con la Jefatura de Operaciones, manteniendo siempre la continuidad del servicio.

Requisitos
Estudios formales en Gastronomía o formación basada en competencias demostrable.
Deseable experiência anterior en el cargo o similares
Capacidad para trabajar en equipo y en un contexto vibrante.
Disponibilidad para trabajar en turnos 7x7.
Tener Salud compatible con el cargo, altura geográfica.

Experiência Mínima

3 años d

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📌 Chef De Producción Copiapó
🏢 Newrest Chile
📍 Copiapó