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Misión del cargo
Planificar, coordinar y supervisar las operaciones de cocina, asegurando estándares de calidad, inocuidad alimentaria y eficiencia en el servicio.
Principales funciones
Supervisar preparaciones y presentación de alimentos.
Liderar y coordinar equipos de cocina.
Organizar pautas y turnos de trabajo.
Controlar estándares de higiene e inocuidad alimentaria.
Coordinar stock y salida de productos desde bodega.
Supervisar mermas y registros diarios.
Velar por el correcto uso de equipamiento y materias primas.
Capacitar e inducir a nuevos colaboradores.
Requisitos
Formación técnica o competente en Gastronomía, Cocina Internacional o carrera afín.
Al menos 3 años de experiencia en cargos similares.
Manejo básico de Excel y herramientas informáticas.
Disponibilidad para trabajar y alojar en cordillera.
Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica.




3 años de experiencia.
Competencias
Liderazgo y trabajo en equipo.
Organización y capacidad de gestión.
Proactividad y dinamismo.
Orientación al servicio.
Tolerancia al trabajo bajo presión.
Ubicación
Centros de montaña Región Metropolitana.
Condiciones
Alojamiento compartido en cordillera (cama individual, almohada y frazadas incluidas).
Almuerzo y cena en casino del centro de montaña.
Desayuno por cuenta del trabajador.
Transporte ida y regreso desde Santiago.
Vestimenta corporativa.
Contrato bajo modalidad Servicios Transitorios.
Renta acorde al cargo.
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J-*-Ljbffr

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📌 Jefe De Cocina – Temporada Invierno Centro De Montaña El Colorado Lo Barnechea
🏢 Grafton Latam
📍 Lo Barnechea