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Empresa de Alimentacion, esta en busqueda de Administrador de Casino para apertura de nueva instalacion en San Bernardo Sector Las Acacias CON Experiência mínima de 3 años, en administracion de contratos grandes (Profesionales ; Nutricionista, Ing en Alimentos, Adm. Gastronomica, Etc).
Lun a Viernes de 08:00 a 18:00 hrs
Sueldo Liquido $1.200.000.
Objetivo del Cargo:
Administrar la gestión económica, productiva y de personas. del Casino, salvaguardar los activos a su cargo. Deberá dirigir, controlar, coordinar y supervisar la planificación y organización de la cocina en cuanto a calidad del servicio, RR.HH, control de costos, utilidades, pérdidas, etc. Objetivo principal será mantener la calidad y rentabilidad del servicio, maximizando los recursos y llevando registro.

Principales Funciones:
- Controlar plan de mantenciones preventivas y correctivas de equipos e infraestructura.
- Identificar las necesidades (producción, RR.HH, equipamiento, ofertas, menús, rotaciones del personal) del local a su cargo, para así definir estrategia.




- Coordinar con jefatura los objetivos del área a corto, mediano y largo plazo
- Realizar reuniones periódicas con personal a cargo a fin de analizar diferentes situaciones, capacitaciones o eventualidades.
- Coordinar la planificación del establecimiento a su cargo y asegurar los resultados óptimos de la misma.
- Mantener contacto diario con clientes para la recepción de observaciones y resolución de conflictos.
- Aplicación de registro de control de Calidad.
- Definir cualitativa y cuantitativamente respecto al RR.HH a su cargo.
- Coordinar con departamento de calidad y prevención de riesgos, el mantenimiento y prevención de riesgos tanto de los equipos como de Instalaciones.
- Supervisar el adecuado almacenamiento y manipulación de los alimentos (sanitización, congelación, regeneración, corte, picado, cocción, limpieza, etc.)
- Supervisar el adecuado uso de maquinarias.
- Gestionar y coordinar la seguridad total del establecimiento a s

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📌 Administrador de Casino (San Bernardo)
🏢 Nutrimento
📍 San Bernardo