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Objetivo del cargo

Preparar y elaborar productos de sushi, handroll, sushi burguer, entre otros, siguiendo los estándares de calidad, higiene, presentación y tiempos de servicio establecidos por el local, asegurando una experiencia satisfactoria para los clientes.

Funciones principales

Preparar ingredientes para la elaboración de sushi arroz, cortes de pescado, verduras, salsas y acompañamientos.
Elaborar rolls, nigiris, sashimis y otros productos de la carta.
Mantener el orden, limpieza e higiene del área de trabajo.
Controlar la correcta conservación y rotación de materias primas.
Verificar la calidad y frescura de los productos utilizados.
Cumplir con normas de manipulación de alimentos y seguridad sanitaria.
Apoyar en inventarios y control de stock de insumos.
Coordinar tiempos de preparación con cocina y atención al cliente.
Innovar y proponer nuevas preparaciones o presentaciones cuando sea requerido.
Mantener una adecuada comunicación y trabajo en equipo con el resto del personal.

Requisitos del cargo

Experiencia previa como maestro sushero.
Conocimiento en técnicas de corte y preparación de sushi.




Manejo de normas de higiene y manipulación de alimentos.
Capacidad para trabajar bajo presión.
Responsabilidad, puntualidad y compromiso.
Disponibilidad para trabajar en turnos.

Competencias

Trabajo en equipo.
Organización y rapidez.
Atención al detalle.
Orientación a la calidad.
Proactividad.
Capacidad de adaptación.

Jornada laboral

Jornada Part Time Viernes y Sábados.

Dependencia jerárquica
Reporta a

Jefe de cocina Administrador del Local
Experiencia en cocina japonesa o restaurantes de sushi.

Para postular se solicita
Residencia en Melipilla
Curriculum Vitae
Certificado de Antecedentes
Certificado de 12 últimas cotizaciones de Afp.
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📌 Maestro Sushero Part Time Viernes y Sábados (Melipilla)
🏢 Jacs Sushi Coffee
📍 Melipilla