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Significativo Hotel busca Jefe(a) de Alimentos y Bebidas para San Pedro de Atacama.

Requisitos:
Deseable formación técnica o cualificado en hotelería, gastronomía, administración de servicios o afín.
Manejo avanzado de inglés.
Experiencia mínima de 2 a 3 años en supervisión de operaciones de alimentos y bebidas en hoteles o restaurantes de nivel medio-alto o alto.
Manejo de técnicas de servicio y atención al cliente.
Conocimiento de vinos, coctelería y maridaje (deseable).
Manejo de sistemas POS y comandas digitales.
Conocimientos en protocolos de servicio, montaje de eventos, servicio de bar y control de operaciones.
Orientación al huésped y vocación de servicio.
Liderazgo y comunicación efectiva.
Proactividad y resolución de problemas.
Organización, planificación y atención al detalle.
Capacidad para trabajar bajo presión.
Disponibilidad para trabajar en San Pedro de Atacama.

Principales Funciones:
Supervisar el funcionamiento diario del restaurante, bar, room service y salones para eventos.




Asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio establecidos por la cadena/marca hotelera.
Verificar montajes de salón, bar y eventos (banquetes, cócteles, reuniones), asegurando presentación, tiempos, equipamiento y disposición de personal.
Controlar la calidad del servicio durante los turnos: tiempos de atención, presentación de platos y bebidas, cortesía del personal.
Gestionar requerimientos y resolver problemas o quejas de huéspedes en el área de alimentos y bebidas de forma oportuna.
Liderar, capacitar y motivar al equipo bajo su supervisión (garzones, bartenders, runners, etc.).
Coordinar turnos, descansos, cobertura de personal y necesidades operativas.
Procesos de inducción, formación continua y evaluación de desempeño del equipo.
Fomentar un ambiente de trabajo positivo, profesional y cooperativo.
Supervisar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos.
Controlar inventarios

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📌 Jefe A De Alimentos Y Bebidas Santiago (Chile)
🏢 Importante empresa del sector
📍 Chile