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Lagardère Travel Retail, empresa multinacional líder en el sector gastronómico y atención al cliente, actualmente en proceso de expansión en Chile y que opera en el rubro gastronómico del Aeropuerto Reciente Pudahuel, se encuentra en la búsqueda de un/a Coordinador/a de Procesos Operativos y Control de Stock para unirse a nuestro equipo de trabajo en la comuna de Pudahuel.
Tu Misión:
Coordinar y asegurar la correcta ejecución de los procesos SAP vinculados a recetas, consumos, stock, costos y recepción de mercadería, actuando como nexo entre las operaciones de terreno y las áreas de soporte.
El rol será responsable de monitorear incidencias operativas, coordinar acciones correctivas y asegurar el cumplimiento de los procesos y reglas de gestión, contribuyendo a reducir anomalías de inventario, consumo y margen.
Funciones y responsabilidades claves:
1- Gestión de Master Data y Recetas.
Coordinar la revisión y actualización de datos maestros relacionados con productos, materias primas, unidades de medida y BOMs.
Asegurar la coherencia entre unidades de compra, venta,



distribución y consumo en cocina o tienda.
Revisar que las recetas físicas utilizadas por las operaciones estén alineadas con las BOMs en SAP.
Entre otras funciones.

2- Control de Stock y Consumos.
Revisar de forma diaria o semanal los productos con stock negativo.
Dar seguimiento a las anomalías COGI y coordinar su resolución.
Controlar los flujos de consumo de componentes, identificando dónde y cómo se descuenta el stock.
Entre otras funciones.

3- Recepción y Gestión de Proveedores.
Asegurar el correcto proceso de recepción de mercadería en almacén y tiendas.
Verificar que las cantidades recibidas sean declaradas correctamente en SAP.
Coordinar la gestión de reclamos a proveedores en caso de diferencias.
Entre otras funciones.

4- Control de Costos y Márgenes.
Dar seguimiento mensual al costeo de productos.
Identificar variaciones anormales de margen por producto.
Entre otra

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📌 Coordinador/a De Procesos Operativos Y Control De Stock Santiago (Chile)
🏢 Empresa reconocida
📍 Chile