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Compass Group requiere incorporar a su equipo de trabajo JEFE DE TURNO, quién será el encargado de velrar por el servicio entregado por la compañía durante el turno que le corresponde desarrollar, asegurandose de que las condiciones operacionales del casino, nuestro producto y calidad de la atención brindada al comensal, se encuentre en condiciones óptimas.

OBJETIVOS DEL CARGO
Verifica, durante el desarrollo de su Turno y del servicio, la disponibilidad de insumos y utensilios para atender a los comensales en forma ágil, cumpliendo con los estándares de excelencia establecidos por la compañía.
Atender a los requerimientos del comensal, identificando sus necesidades y solucionando sus problemas durante las horas de servicio.

FUNCIONES (Tareas habituales y ocasionales)
Supervisar la realización de los montajes y los preparativos operacionales de cada servicio (limpieza de mesas, preparar jugos, reposición de azucareros y saleros, servilleteros, alcuzas, cubiertos, agua hervida, entre otros.)
Supervisar todas las áreas de atención directa al público durante la entrega de cada servicio (comedor, línea autoservicio, salad bar, sopas, postres, etc.) para que cuenten con todo lo necesario para la atención.
Solicitar la reposición de loncheras, ensaladas, postres, e insumos en general,



siempre que sea necesario.
Asignar tareas de limpieza a sus subordinados: limpieza general de los comedores, equipos, mesas, sillas, paredes, etc.
Controlar que cada comensal que acude al casino registre la venta del servicio mediante la entrega de vales o la firma en las hojas de registro. Los vales y firmas deben ser contados al final del servicio.
Supervisar que las preparaciones sean adecuadas a la minuta y se encuentren en condiciones óptimas de calidad y posibilidad.
Tomar las temperaturas a las preparaciones, siguiendo los procedimientos establecidos de calidad. Las temperaturas deben ser registradas en una planilla, diariamente.
Retirar de la línea las preparaciones que no cumplan con las temperaturas apropiadas para su entrega al comensal.
Disponer lo necesario para dar solución a los problemas y peticiones de los comensales que se presenten durante los servicios, solicitando colaboración de sus subordinados y reasignando tareas, si es pertinente.
Colaborar en las tareas administrativas que el administrador encomiende.
Supervisar que sus subordinados cumplan las normas de higiene, orden y seguridad en las dependencias de los comedores.

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📌 Jefe De Turno Area Casinos Faena Minera Antofagasta
🏢 Compass Group
📍 Antofagasta