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Significativo empresa multinacional dedicada al catering sectorial, se encuentra en búsqueda de CHEF INSTRUCTOR para trabajar en la implementación de estandarización de minutas, de visitas en terreno y trabajo administrativo.

Funciones principales del Cargo:
Velar por el fiel cumplimiento de la Estandarización culinaria.
Costeo de minutas en sistema de control computacional de la empresa.
Implementación de nuevas recetas y preparaciones para la mejora continua del servicio y mejora del costo.
Participar activamente en la mejora continua de la rentabilidad de las operaciones.
Implementar en la operación alternativas de eficiencia Operacional.
Supervisar en visita a terreno el cumplimiento de minuta con los Maestros a cargo de cada área.
Cumplir los procedimientos y/o instructivos de preparación segura de alimentos.
Apoyar aperturas de casinos y eventos empresa.
Capacitar a los equipos de trabajo en aspectos culinarios (cortes, preparaciones,



porciones, entre otros).
Supervisar la aplicación los estándares de calidad de la empresa.
Participar de degustaciones en las diferentes visitas.

Requisitos:
Titulados de carreras de Gastronomía. / Requisito excluyente
Contar con experiência de al menos 5 años en cargo de CHEF INSTRUCTOR en empresas de alimentación colectiva / Requisito excluyente
Manejo de HACCP. / Requisito excluyente
Flexibilidad en el horario.
Residencia en Región metropolitana
Capacidad proactiva, disciplina, orden y rigurosidad.
Liderazgo y resolución de conflictos.
Habilidades de liderazgo y supervisión.
Manejo Excel nível usuario.
Disponibilidad para viajar dentro del país
Contar con referencias / Requisito excluyente

Jornada laboral : Art 22

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📌 Chef Instructor Pudahuel
🏢 Newrest Chile
📍 Pudahuel