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OBJETIVO PRINCIPAL DEL CARGO Asegurar la calidad e inocuidad de las materias primas y los materiales de envase y embalaje que ingresan a la planta, verificando que cumplan con las especificaciones técnicas de Macrofood. Además, el cargo tiene un objetivo de capacitación continua, donde el colaborador se integrará progresivamente para aprender y apoyar en los análisis de los laboratorios físico-químico, microbiológico, sensorial y en el mantenimiento del Sistema de Gestión de Calidad (SGC).

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES

A. Funciones Principales (Responsabilidad Inmediata):

Control de Materias Primas: Realizar el muestreo, inspección y liberación (o rechazo) de los ingredientes e insumos a su llegada a planta según la especificación técnica.
Control de Envases y Embalajes: Inspeccionar los materiales de envasado (bobinas de film, estuches, cajas de cartón, etiquetas), verificando gramaje, dimensiones, sellado, textos y códigos de barra.
Gestión de No Conformidades: Identificar, segregar y reportar cualquier desviación en los materiales recepcionados,



emitiendo el reporte de rechazo correspondiente para la gestión con proveedores.
Trazabilidad: Ingresar de forma oportuna y precisa los resultados de las inspecciones en el sistema informático y mantener actualizados los registros físicos y digitales.

B. Funciones de Desarrollo y Aprendizaje (Apoyo y Formación):

Laboratorio Sensorial: Participar en los paneles de degustación para aprender a evaluar las características organolépticas de los productos terminados (sabor, color, aroma, textura, disolución de los polvos) y compararlos con los estándares de Macrofood.
Laboratorio Físico-Químico: Asistir en la preparación de muestras y aprender a ejecutar análisis rutinarios fundamentales para productos en polvo, tales como medición de humedad, granulometría, pH, °Brix, fuerza de gel, densidad u otro definido.
Laboratorio Microbiológico: Apoyar en tareas básicas como la preparación de materiales, toma de muestras de superficie

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📌 Asistente Junior De Control De Calidad Santiago
🏢 Macro Food
📍 Santiago