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Significativo Empresa Productiva de Alimentos Perecibles requiere Subgerente de Producción
Propósito del Cargo
Planificar, dirigir y controlar los procesos productivos de la planta, asegurando el cumplimiento del plan de producción, estándares de calidad, inocuidad alimentaria, eficiencia operacional y continuidad de la cadena de frío, optimizando recursos humanos, materiales y tecnológicos para garantizar la disponibilidad oportuna de productos perecibles.
Principales Responsabilidades
Gestión Operacional
Dirigir la ejecución del plan maestro de producción según la demanda comercial.
Asegurar el cumplimiento de los volúmenes, tiempos y estándares de calidad definidos.
Controlar indicadores de productividad, eficiencia, merma y rendimiento.
Garantizar la correcta gestión de procesos de producción de alimentos perecibles.
Gestión de Inocuidad y Calidad
Asegurar cumplimiento de normas de inocuidad alimentaria y calidad.
Supervisar el cumplimiento de estándares como:
BPM (Buenas Prácticas de Manufactura)
Normativas sanitarias vigentes.
Coordinar con el área de calidad auditorías internas y externas.
Liderar iniciativas de mejora continua y eficiencia operacional
Reducir mermas, reprocesos y pérdidas por vencimiento.
Gestión de Personas
Liderar equipos de producción en distintos turnos.
Desarrollar capacidades de supervisores y jefaturas.
Velar por el cumplimiento de normas de seguridad y salud ocupacional.
Coordinar con:
Abastecimiento
Calidad
Mantenimiento
Asegurar disponibilidad de materias primas y continuidad operativa.
Control de Costos
Administrar el presupuesto de producción.
Controlar costos de:
mano de obra
eficiencia productiva.
Indicadores de Gestión (KPIs)
Cumplimiento del plan de producción.
Eficiencia integral de producción (OEE).
Nivel de mermas productivas.
Cumplimiento de estándares de inocuidad.
Productividad por línea o turno.
Costos de producción por unidad.
Índices de accidentabilidad.
Requisitos del Cargo
Formaci
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