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Relevante empresa ubicada en la Región de Coquimbo busca incorporar a su equipo un/a Sous Chef Operativo, orientado/a al trabajo en cocina y liderazgo en terreno. El cargo está enfocado en la ejecución operativa diaria, supervisando directamente la producción gastronómica, liderando equipos durante el servicio y asegurando altos estándares de calidad, higiene y eficiencia. Buscamos un perfil práctico, resolutivo y con experiencia real en cocina, capaz de trabajar bajo presión y liderar equipos en servicios de alto flujo.

PRINCIPALES FUNCIONES Supervisar y participar activamente en la producción de alimentos. Coordinar al equipo de cocina durante servicios de buffet, restaurante y eventos. Controlar tiempos de preparación, montaje y despacho.

Asegurar cumplimiento de normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad.



Controlar uso de insumos, mermas y orden en cocina. Resolver contingencias operativas durante el servicio.

REQUISITOS EXCLUYENTES Formación técnica o cualificado en Gastronomía o carrera afín.

Experiencia mínima de 3 años en cocina operativa (idealmente en minería).

Experiencia liderando equipos en cocina. Conocimiento en cocina nacional e internacional. Manejo de normas sanitarias y seguridad alimentaria. Disponibilidad para en oficina en Guanaqueros. Disponibilidad para turnos (incluye fines de semana y festivos). Esperamos contar con tu talento y experiencia en Rosa Agustina Resort!

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📌 Sous Chef Operativo Coquimbo
🏢 Rosa Agustina Guanaqueros
📍 Coquimbo