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Jefe/a de Local Cafetería y Heladería (Santiago)

Búsqueda confidencial gestionada por Verbum Consultores

Relevante cadena con operación en distintos puntos de Santiago (Providencia, Vitacura, Lo Barnechea y Las Condes) se encuentra en búsqueda de un/a Jefe/a de Local, quien será responsable de asegurar el correcto funcionamiento operativo, comercial y de servicio de uno de sus puntos de venta.

El rol considera la gestión integral del local, velando por estándares de calidad, experiencia de cliente y cumplimiento de indicadores.

Principales responsabilidades

- Supervisar la operación diaria del local (apertura, funcionamiento y cierre)

- Liderar equipos de trabajo (dotación aproximada de 12 a 17 personas)

- Gestionar inventarios, control de mermas y reposición de productos

- Asegurar estándares de orden, limpieza y calidad del servicio

- Administrar caja y procesos asociados (cuadraturas, control de ingresos)

- Implementar y monitorear indicadores de gestión (KPIs operacionales y comerciales)





- Aplicar correctamente sistemas de rotación de productos (FIFO / FEFO)

- Coordinar turnos y apoyar en la gestión de personas del equipo

Requisitos

- Experiencia previa como jefe/a o encargado/a de local en rubro cafetería, heladería o similar

- Experiencia liderando equipos de trabajo en operación directa

- Conocimientos en control de inventario, manejo de caja y operación de local

- Manejo de sistemas de rotación de alimentos (FIFO y FEFO)

- Deseable formación técnica en Administración, Gastronomía, Hotelería o carrera afín

- Alta orientación al servicio, orden y capacidad de gestión

Se valorará especialmente

- Experiencia en operación de múltiples locales o alto flujo de clientes

- Capacidad de organización y seguimiento de indicadores

- Estilo de liderazgo cercano, con foco en el equipo y la experiencia del cliente

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📌 Jefe/a de Local (Vitacura)
🏢 Verbum Servicios Psicológicos
📍 Vitacura