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Descripción del Cargo
¡Buscamos al próximo Master de la Plancha en Franklin Klunnssen!
En Franklin Klunssen hamburguesería y carnicería artesanal estamos en búsqueda de planchero/a con experiencia que quiera sumarse donde las papas queman.

Operación de Plancha: Control de temperaturas, puntos de cocción y sellado técnico de proteínas según estándares de la marca.

Armado y Despacho: Ensamblaje de productos bajo la lógica de producción en serie, garantizando el armado y montaje de los platos y la temperatura de salida.

Gestión de Cuarto Caliente: Manejo de freidoras (control de tiempos y degradación de aceite) y mantenimiento de línea de servicio.

Higiene y Mantenimiento (Mandatorio): Ejecución de planes de limpieza diaria y profunda, incluyendo: Desengrase de filtros de campana extractora.



Limpieza técnica de plancha (descarbonización).

Mantenimiento de cubas de freidoras y zona de drenaje. Sanitización constante de superficies de contacto.

Perfil Requerido Experiencia: Mínimo 1- 2 años en posiciones similares (comida rápida de alta rotación o hamburgueserías de autor). Habilidades: Capacidad de trabajo bajo alta demanda (horas pico), orden procedimental y atención al detalle en el montaje.

Actitud: Compromiso con la pulcritud operativa. Entendemos que un buen planchero se define tanto por su técnica de cocción como por el estado de limpieza de su estación al finalizar el turno.

Posición Full Time; 4 2 horas a la semana

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📌 Planchero / Cuarto caliente (Vitacura)
🏢 Franklin Klunssen
📍 Vitacura