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.Tareas
Cocina Preparación de alimentos Mise en place

Educación
Limpiar e higienizar Lavar y desinfectar frutas, verduras y carnes.
Cortes básicos Pelar, picar, rebanar y porcionar ingredientes según las indicaciones del chef.
Elaboración inicial Apoyar en la mezcla de salsas, aderezos o guarniciones sencillas.
2. Higiene y Normativa Sanitaria
Limpieza de la estación Mantener limpias las superficies de trabajo, tablas de picar, ollas y sartenes.
Prevención de riesgos Aplicar normas de manipulación de alimentos para evitar la contaminación cruzada.
Control de temperaturas Registrar y monitorear la temperatura de refrigeradores y áreas calientes.
3. Organización y Bodega
Control de stock Revisar materias primas e informar si falta algún insumo.
Sistema PEPS Primeras Entradas, Primeras Salidas Acomodar los productos en cámaras y bodegas para usar siempre los más antiguos primero.
Recepción de pedidos Ayudar a almacenar y organizar las entregas de los proveedores.
4. Apoyo durante el servicio
Ensamble y despacho Armar platos y mantener la línea de servicio abastecida.
Manejo de maquinaria Operar utensilios eléctricos como batidoras, cortadoras de fiambre o amasadoras.

Tareas cajero
Las responsabilidades fundamental se dividen en las siguientes áreas
1. Asistencia Directa en Caja
Empaque y embolsado Ayudar a empacar los productos de manera rápida y ordenada para acelerar el flujo de clientes.




Reabastecimiento Mantener la estación provista de rollos de papel para la impresora, bolsas, tintas y limpiar el mesón de trabajo.
Gestión de efectivo Abastecer de monedas y billetes sencillo cambio al cajero principal para evitar interrupciones.
2. Atención al Cliente y Flujo
Verificación de productos Apoyar al cajero corroborando códigos de barra, cantidades en el carro o identificando artículos dañados.
Gestión de filas Orientar a los clientes hacia las cajas disponibles y ayudar a mantener un flujo rápido en el punto de pago.
Resolución de dudas Responder consultas básicas sobre promociones, medios de pago aceptados o ubicar al supervisor ante algún problema.
3. Logística y Apoyo Operativo
Devoluciones Retirar de la zona de caja los productos que los clientes decidieron no llevar y regresarlos a los pasillos correspondientes.
Mantenimiento del área Recoger basura o artículos dejados en los carros, y mantener el entorno limpio y organizado.
Soporte en arqueo asistir en el conteo de dinero al inicio y al final de la jornada.

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