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NUTRICIONISTA – ARAMARK

ARAMARK, empresa líder en servicios de alimentación colectiva, se encuentra en búsqueda de NUTRICIONISTA para desempeñarse en instalación hospitalaria.

Lugar de trabajo: Antofagasta – Hospital Militar. Jornada: 6x1, Horario: 15:00 a 23:00. Tipo de instalación: Hospital. Fecha de inicio: Inmediato.

Objetivo del cargo

Planificar, supervisar y controlar la correcta ejecución del servicio de alimentación, asegurando el cumplimiento de los requerimientos nutricionales, estándares de calidad, normativa sanitaria y lineamientos contractuales establecidos por ARAMARK y el mandante hospitalario.

Funciones principales
- Supervisar la correcta elaboración y distribución de dietas hospitalarias y servicios de alimentación.
- Validar y controlar minutas, porcionamientos y adecuación nutricional según prescripción médica.
- Asegurar el cumplimiento de BPM, HACCP, inocuidad alimentaria y normativa sanitaria vigente.
- Supervisar procesos productivos: recepción, almacenamiento, producción y distribución de alimentos.




- Coordinar y supervisar al personal operativo y técnico del servicio.
- Controlar registros de calidad, temperaturas, trazabilidad y seguridad alimentaria.
- Gestionar no conformidades, acciones correctivas y planes de mejora continua.
- Apoyar auditorías internas y externas del mandante y de ARAMARK.
- Capacitar al personal en materias de nutrición, inocuidad y buenas prácticas.
- Velar por el cumplimiento de políticas, procedimientos y estándares de ARAMARK.

Requisitos (Excluyentes)
- Título competente de Nutricionista.
- Experiencia en alimentación colectiva (idealmente en hospitales o clínicas).
- Conocimientos en e inocuidad alimentaria.
- Residencia en Antofagasta.
- Extranjeros solo con visa definitiva y documentación al día.
- Disponibilidad para realizarse exámenes preocupacionales.

Se ofrece
- Renta líquida: $890.000
- Contrato a plazo fijo
- Alimentación en la instalación.
- Estabilidad laboral.
- Incorporarse a una empresa s

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📌 Nutricionista JR Producción (Antofagasta)
🏢 Aramark Chile
📍 Antofagasta