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Maestro Panadero - Jefe de Producción (1 vacantes) Trabajadores (as) de pastelerías y/o panaderías
DATOS DE CONTACTO

Empresa:

Empresa confidencial

Actividad económica:

Elaboración de productos de panadería y pastelería
DESCRIPCIÓN

Misión del Puesto: Liderar la operación diaria de la elaboración asegurando el cumplimiento estricto de los estándares de calidad establecidos (Panadería y Pastelería), optimizando los recursos para garantizar cero quiebres de stock y mínimas mermas.

Gestión Técnica: Ejecutar y supervisar procesos de Panificación artesanal y Pastelería.

Control de Calidad: Validar que cada unidad (pan a granel, hogazas, bollería y pastelería) cumpla con el estándar de la ficha técnica antes de su salida a vitrina.

Liderazgo de Equipo: Organizar y supervisar las tareas del equipo, asegurando la limpieza y el flujo de trabajo en el turno (07:00 - 15:30).

Control de Insumos: Realización de inventarios y pedidos.

Requisitos: Experiencia sólida en panadería.

Capacidad demostrada para liderar equipos pequeños (3 personas).





Dominio de porcentajes del panadero, temperaturas de masa y control de mermas.

Enfoque en resultados y disciplina técnica (respeto por las recetas de la casa).

Condiciones y Incentivos: Renta: $750.000 Base + Gratificación Legal (25%).

Variable: Bono por metas de ventas logradas.

Horario: 07:00 a 15:30 hrs. (Turno fijo de día). 5 jornadas de 8 horas, 2 Libres a la semana Ubicación: Valparaíso (Sector Placilla).

El Maestro seleccionado trabajará codo a codo con el dueño y creador de los procesos técnicos de la panadería.

El objetivo principal de este cargo es delegar la ejecución y supervisión total de la sala de elaboración a un competente de confianza que se alinee con la visión técnica de la casa.

Buscamos a una mano derecha que valore la estandarización y la mejora continua, asegurando que el proceso artesanal y la calidad se mantengan intactos mientras escalamos la producción y el crecimiento del negocio.

Requerimientos Educación mínima:

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📌 Maestro Panadero (Valparaíso) (Chile)
🏢 Empresa líder
📍 Chile