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Descripción del Cargo

En ManpowerGroup, nos encontramos en la búsqueda de un(a) Gerente de Restaurante para liderar la operación de un nuevo restaurante especializado en cocina italiana, parte de una reconocida franquicia internacional. Esta es una ocasión estratégica para profesionales con sólida experiencia en gestión gastronómica, liderazgo de equipos y visión de negocio.

Objetivo del cargo

Dirigir integralmente las operaciones del restaurante, asegurando la eficiencia operativa, rentabilidad del negocio y una experiencia de cliente excepcional.

Responsabilidades clave

- Supervisar la operación diaria del restaurante (servicio, cocina y barra).
- Gestionar y desarrollar al equipo de trabajo (reclutamiento, capacitación y evaluación).
- Garantizar la excelencia en el servicio al cliente y el cumplimiento de estándares de calidad.
- Controlar costos, inventarios y presupuestos.
- Asegurar el cumplimiento de normas sanitarias, de seguridad y políticas internas.




- Analizar indicadores clave (ventas, costos, rotación, satisfacción del cliente).
- Resolver incidencias operativas y de atención al cliente.
- Coordinar estrategias para el incremento de ventas y fidelización de clientes.

Requisitos del perfil

- Experiencia: Mínimo 5 años en cargos de Gerencia de operaciones en el rubro gastronómico, idealmente en cadenas o franquicias.
- Conocimientos técnicos: Supervisión de equipos multidisciplinarios, control de caja, inventarios y costos, manejo de sistemas POS y herramientas de Office, compras y relaciones con proveedores, liderazgo estratégico y operativo.
- Formación académica: Título universitario en Administración Gastronómica o carreras afines.
- Modalidad de trabajo: Jornada Presencial.
- Edad máxima: 45 años.

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📌 Gerente de Restaurante - Cocina Italiana (Santiago)
🏢 Manpower Chile
📍 Santiago