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Preparar comidas especiales o reemplazar productos. Regular la temperatura de
los hornos, las parrillas y los asadores. Retirar los alimentos del congelador
para descongelarlos en el refrigerador. Asegurarse de que las porciones, la
distribución y el aderezo de la comida sean las adecuadas. Llevar registros de
los alimentos. Controlar la calidad y la cantidad de la comida que se prepara.
Comunicar cualquier asistencia necesaria durante los períodos en los que hay más
trabajo. Informar al jefe de cocina el exceso de productos alimentarios para
usar en los especiales del día. Informar al personal del servicio de Alimentos y
Bebidas sobre los productos rechazados y los platos especiales disponibles en el
menú. Asegurar la calidad de los productos alimentarios. Preparar y cocinar la
comida de acuerdo con las recetas, los estándares de calidad, los estándares de
presentación y la lista de control para la preparación de los alimentos.
Preparar platos fríos. Asistir a la gerencia en la contratación, capacitación,
programación, evaluación, asesoramiento, disciplina,



motivación y entrenamiento
de los empleados; servir como ejemplo. Cumplir con todas las políticas y los
procedimientos de seguridad y de la compañía; informar al gerente los
accidentes, las lesiones y las condiciones laborales inseguras; y realizar
capacitaciones y obtener certificaciones de seguridad. Asegurarse de que el
uniforme y la apariencia personal sean pulcros y profesionales, mantener la
confidencialidad de la información patentada y proteger los bienes de la
compañía. Anticiparse a las necesidades de servicio de los huéspedes y
atenderlas. Hablar con los demás utilizando un lenguaje evidente y cualificado.
Cultivar y mantener relaciones laborales positivas con los demás; apoyar al
equipo para alcanzar los objetivos comunes; escuchar y responder de manera
apropiada las inquietudes de los demás empleados. Asegurar el cumplimiento de
las expectativas y los estándares de calidad. Estar de pie, tomar asiento

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📌 Chef De Partie Valparaíso
🏢 Sin nombre
📍 Valparaíso