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Descripción del Cargo: Maestro/a de Repostería y Pastelería – Restaurante Peruano En nuestro restaurante peruano, buscamos incorporar a nuestro equipo a un/a Maestro/a Repostero/a y Pastelero/a apasionado/a por la cocina dulce, con experiencia comprobable, enfoque en la excelencia y una mirada creativa e innovadora. Responsabilidades principales:

- Diseñar, elaborar y presentar postres tradicionales, así como creaciones originales que fusionen técnicas modernas.
- Innovar constantemente el menú de postres, incorporando nuevas tendencias, presentaciones atractivas y opciones diferenciadoras que sorprendan a nuestros clientes.
- Asegurar la calidad, sabor, textura y presentación de cada preparación.
- Coordinar y optimizar la producción diaria de postres, respetando tiempos de servicio y estándares del restaurante.
- Mantener la limpieza, orden e higiene del área de trabajo, cumpliendo con las normas sanitarias vigentes.
- Controlar el stock de insumos,



gestionar pedidos y sugerir mejoras en la selección de materias primas.

Requisitos:

- Experiencia mínima de 2 a 3 años en repostería y pastelería, idealmente en restaurantes o pastelerías.
- Conocimiento de postres tradicionales y/o fusión.
- Alta capacidad creativa y gusto por la innovación culinaria.
- Habilidad para trabajar bajo presión, con organización y atención al detalle.
- Compromiso, responsabilidad y pasión por la gastronomía dulce.

Valoramos especialmente:

- Propuestas originales de postres que destaquen en sabor y presentación.
- Formación técnica o cualificado en pastelería/repostería (no excluyente si la experiencia lo respalda).
- Iniciativa para proponer nuevas ideas, experimentar con ingredientes autóctonos y crear una identidad dulce para el restaurante.

Extranjero con papeles al dia o permiso de trabajo. (Excluyente)

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📌 Mastro/a en reposteria y pasteleria (Rancagua)
🏢 Restaurante peruano
📍 Rancagua