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Maestro de Cocina (10 vacantes)Manipuladores (as) alimentos / Cocineros (as) - Trabajadores (as) area hotelera y gastronomica / Garzones (as) / Copero:
DATOS DE CONTACTO:
Empresa:
mediterranea de cateringActividad económica:
Suministro industrial de comidas por encargo; concesión de servicios de alimentaciónDESCRIPCIÓN:
Buscamos personas dinámicas y comprometidas para desempeñar las siguientes funciones: Funciones/responsabilidades: -Elaborar el menú diario de cada servicio, siguiendo la minuta programada, las normas de higiene, de calidad y de seguridad alimentaria, establecidas por la empresa y los estándares establecidos legalmente y/o en el Contrato asociado al Casino que se le asigne. -Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de Cocina a su cargo. -Dirigir y planificar el conjunto de actividades a ejecutar para llevar a cabo la producción gastronómica en la Cocina. -Realizar de manera cualificada y responsable la dirección, control y seguimiento del proceso de elaboración y distribución de las comidas. -Realizar inventarios y controles de materiales,



materias primeas, mercancías, etc., de uso bajo el Área de su responsabilidad. -Colaborar en la elaboración de procedimientos de trabajo, instructivos y programas aplicables al Área de Cocina considerando su conocimiento técnico. -Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas a Bodega y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento hasta su procesado. -Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. de la Cocina, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Requisitos: - Estudios técnicos en gastronomía o gastronomía internacional - Experiência mínima de 2 años - Experiência en alimentación colectiva (casinos) - Poseer la capacidad de trabajar en equipo con respeto y en un contexto dinámico. Se ofrece: - Sueldo liquido desde $ 610.000 - Turno laboral 2x2 y 6x1 diurno y nocturno - Alimentación en el centro de t

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📌 Maestro de Cocina (Santiago)
🏢 Mediterranea De Catering
📍 Santiago