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Ejecutar y supervisar la elaboración de la alimentación, para entregar el servicio, garantizando el cumplimiento de estándares y normas de calidad e higiene de la empresa.
Asignar y supervisar las funciones y actividades de los equipos de trabajo dentro de los sitios asignados (Programas de trabajo, sistemas de turnos).
Cumplir y controlar las disposiciones legales, reglamentos internos específicos, normativas, procedimientos y estándares de la Compañía.
Tomar acciones y actuar proactivamente ante problemas, desviaciones y fuentes de reclamos con el cliente o su equipo directo.
Ejecutar y supervisar la elaboración de la alimentación para la entrega del servicio, garantizando el cumplimiento estándares y normas de calidad e higiene de la empresa.
Administrar el contrato utilizando las mejores prácticas, en un marco de ética comercial,



y respetando el alcance de los servicios contratados.
Controlar abastecimiento y stock diario del sitio asignado
Analizar con el área los servicios entregados y las ventas.
Realizar el cierre administrativo del mes (realizar inventario de bodega)
Participar en confección de presupuestos.
Cotizar y realizar eventos especiales que sean requeridos.
Realizar actividades asignadas por su jefatura directa.
Mantener informada a su jefatura directa, sobre la marcha del contrato y sus eventuales oportunidades y/o amenazas (nuevos servicios, mejoramientos y/o reclamos, problemas o desviaciones).
Responsable control de insumos (abastecimiento, stock, mermas y perdidas)

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📌 Maestro Cocina Encargado (Santiago)
🏢 LAGARDERE TRAVEL RETAIL
📍 Santiago