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# Encargado Calidad productos cárnicos - San MiguelSantiago - San MiguelIn person1 PositionFixed-term contract44 hours per week work shiftImportante organización dedicada a la industria de alimentos, anda en búsqueda de Encargado calidad con experiencia en productos cárnicos para trabajar de manera presencial en la comuna de San Miguel.Horario:Lunes a jueves de 08:00 a 17:30 Viernes 08:00 a 17:00 HorasRenta:$800.000 líquidosFunciones:* Recepción de materias primas.* Monitoreo de control de calidad materias primas.* Llenado de planillas de aseguramiento de calidad.* Monitoreo de equipos de frío y materias primas en cámara 3 veces al día.* Monitoreo FIFO en cámaras de congelación y refrigeración.* Monitoreo de limpieza y sanitización de superficies.* Entrega de químicos dosificados al personal de planta.* Monitoreo de limpieza y sanitización de equipos.* Monitoreo de higiene de personal.* Monitoreo de control de desechos.* Monitoreo de control de plagas.* Monitoreo de contaminación cruzada.* Monitoreo y control de calidad de despachos.* Generar etiquetas de acuerdo con los despachos programados.* Etiquetar producto en despacho.* Monitoreo de verificación de termómetros.* Monitorear limpieza y sanitización de vehículos.* Limpieza y sanitización de bandejas.* Generar etiquetas de producto en cámara de acuerdo con solicitud de personal de planta.* Monitoreo de condiciones de equipos y piezas móviles.* Inventario de insumos de limpieza.* Inventario de insumos de envasado (diferentes tipos de bolsas)* Inventario de insumos alimentarios.* Limpieza y orden de bodega de insumosRequisitos:* Poseer 1 año de experiencia en empresas del rubro de alimentos en plantas frigorificas (Excluyente)* Estudios técnicos relacionados a alimentos. (Excluyente)* Conocimiento en normativa HACCP e inocuidad alimentaria (Excluyente)* Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) (Excluyente)* Habilidades operacionales en planta de producción en desposte de Cerdo. (Excluyente)* **Conocimiento en el proceso de desposte de cerdo**: cortes primarios y secundarios, flujo del proceso, rendimientos, puntos críticos. (Excluyente)* Manejo de detección de fallas operativas (Excluyente)* Entender líneas de producción, ritmos de trabajo, turnos, ambientes fríos, normas de seguridad (Excluyente)* Disponibilidad de realizar horas extras.
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📌 Encargado Calidad productos cárnicos (Santiago)
🏢 Mvsgroup
📍 Santiago