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OP-21616 Práctica de Educación Media Técnico Cualificado para Casino Institucional IPS (Área Gastronomía) | Prácticas Chile

Objetivo(s):
- Apoyar el labor del equipo de alimentación con orden, higiene y seguridad.
- Preparar los alimentos de acuerdo con las operaciones de técnica culinaria, normas de manipulación, preparación y conservación de alimentos según los protocolos de la institución, dando cumplimiento a la minuta programada en los horarios estipulados.

Funciones por desempeñar:
- Preparar diariamente la alimentación de niños y niñas que asisten a la sala cuna y jardín infantil IPS, considerando colación día, almuerzo, once e hidrataciones, de acuerdo con la minuta programada.
- Aplicar técnicas de higiene relacionadas con la higiene personal, del ambiente, utensilios, maquinarias, material, equipos y recinto de trabajo,



aplicando procedimientos de limpieza y desinfección según las normas establecidas, antes, durante y después de la producción.
- Recepcionar, almacenar y conservar los alimentos de acuerdo con las normas establecidas, revisando diariamente el estado de los alimentos envasados y preparados.
- Recibir los insumos semanalmente para dar cumplimiento a las preparaciones programadas por minuta, velando que las condiciones del producto sean las óptimas para su uso.
- Distribución y entrega de las preparaciones de Sala Cuna y Jardín Infantil, considerando la normativa de la institución.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $10.000 - $20.000 al mes

Fecha límite para postularse: 04-02-2025

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📌 Practica Profesional (Santiago)
🏢 Instituto De Previsión Social /
📍 Santiago