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¡Te estamos buscando!En Corporación Príncipe de Gales (Club social y deportivo) nos encontramos en búsqueda de Chef de Partie, que deseen integrarse a nuestro equipo.Capacidad de trabajo bajo presión y en equipo. Proactividad y liderazgo. Receptivo para aprender nuevos conocimientos.
Disciplinado y atento a los detalles. Habilidad para costear, calcular raciones de las recetas. Trabajo en equipo Manejo adecuado de materias primas, evitando al máximo mermas. Elaboración de platos. Organización y planificación en el uso de recursos.Dentro de las principales funciones se encuentran:Gestionar a Commis y ayudantes de cocina para que trabajen de maneracoordinada en la cocina cumpliendo con los objetivos propuestos.Chequear y realizar control de calidad a mercadería recibida desde bodega.Asegurarse que todos los platos que se van a servir cumplen con los requisitos de calidad y presentación que se espera.Promover una metodología de trabajo que evite los accidentes laborales.Realizar y supervisar preparaciones siguiendo recetas estandarizadas.Supervisar la limpieza y lavado de platosCompletar ficha que entrega la empresa de “Buenas prácticas de manufactura”Reportar fallas de equipamientoSupervisar tiempos de despacho y cumplir tiempos establecidos para platos.Entregar turno informando todo lo relacionado a eventos, reservas VIP, pendientes de bodegaEntregar un reporte diario de mermas de toda la cocinaRealizar inventarios semanales y mensuales.Horario: Horario rotativo de lunes a Domingo en horarios AM & PMRequisitos:Tec.
O nivel medio en gastronomía, manipulación de alimentos o alimentación colectivaCertificado 1 año1 año de experiencia en cargos similaresBeneficios:Colación en especies (Almuerzo)Merienda dependiendo del turno como: Desayuno u oncePosibilidad constante de bonos adicionalesa partir del sexto mes posibilidad de beneficiosSueldo Base: $857101Movilización: $41.012Bono extraordinario: $126.764Postula, te estamos esperando
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📌 chef de partie (Región Metropolitana)
🏢 PRINCE OF WALES COUNTRY CLUB
📍 Región Metropolitana
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