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Importante empresa de alimentación y servicios generales se encuentra en la búsqueda de Ayudantes de Cocina para desempeñarse en modalidad de horario rotativo 10 x 10.
Funciones principales
Revisar la minuta diariamente.
Lavar, sanitizar y desinfectar los insumos que serán utilizados en la elaboración de los platos.
Realizar los adelantos de las preparaciones freír, cocer, porcionar, hornear, entre otros.
Realizar tareas de apoyo al trabajo del maestro o del aspirante a maestro siguiendo sus instrucciones y de acuerdo a las necesidades del momento.
Si corresponde, debe desempeñar un trabajo en forma independiente a su superior por ejemplo, hacerse cargo de la cocina fría, de la repostería o de la preparación parcial y o completa de un plato.
Utilizar en forma correcta y segura sus utensilios de trabajo cuchillos, picadora, sobradora, entre otros
Mantener el orden y la limpieza de su área de trabajo.
Cumplir con las normas de higiene, calidad y seguridad de la empresa para la manipulación de los alimentos y de los utensilios de cocina.




Desempeñar otras tareas anexas a las descritas, de acuerdo a las necesidades del momento y al criterio de su superior, colaborando con el trabajo de todo el equipo del casino.

Requisitos
Enseñanza media completa.
Experiencia de al menos un año en el cargo o similares.
Conocimiento básico en técnicas básicas de corte, cocción, condimentación tipos de carne preparaciones básicas uso de equipos de cocina normas de higiene y manipulación de alimentos.
Conocimiento en cocina de grandes volúmenes.

Modalidad de trabajo
Horario rotativo 10x10
Beneficios de la empresa.

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📌 Ayudante de Cocina (Calama)
🏢 Newrest Chile
📍 Calama