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Misión del cargo
Garantizar la limpieza y desinfección de la vajilla, cubiertos, vasos, jarros y demás utensilios de cocina, asegurando su disponibilidad en condiciones óptimas para el servicio, manteniendo la organización e higiene del área de copería.
Funciones
Lavar y desinfectar vajilla, vasos, cubiertos y utensilios según los protocolos de higiene establecidos.
Conocer y aplicar correctamente el uso de detergentes y desinfectantes, respetando la dosificación indicada.
Mantener el área de copería limpia, seca y ordenada para evitar riesgos de caídas o accidentes.
Separar y retirar los utensilios dañados o quebrados, informando la cantidad al encargado del local.
Realizar inventarios periódicos de loza y artículos de aseo.
Garantizar la disponibilidad de un stock adecuado de vajilla, vasos y platos limpios para abastecer a cocineros y garzones.
Transportar los platos limpios al área de cocina destinada para su almacenamiento y uso.
Velar por el correcto funcionamiento de equipos e instalaciones de copería,



informando cualquier desperfecto al Administrador u otro responsable.
Usar adecuadamente los recursos, evitando el desperdicio innecesario de agua y productos de limpieza.
Mantener una relación de trabajo cordial y colaborativa con sus compañeros, apoyándolos cuando sea necesario.
Explicar y enseñar el funcionamiento de la copería a los nuevos miembros del equipo.
Cumplir con las normas de seguridad e higiene, utilizando los implementos de protección adecuados y siguiendo los protocolos establecidos.
Reportar riesgos o incidentes de seguridad, informando cualquier situación que pueda representar un peligro para compañeros, clientes o el restaurante.

Ubicación
Mall Cenco Florida, comuna La Florida.

En RAP S.A., cumplimos con la Ley N 21.015, promoviendo la inclusión de personas con discapacidad en el ámbito laboral y garantizando igualdad de oportunidades para todos los postulantes.
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📌 Copería FT PT Cenco Florida (La Florida)
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📍 La Florida