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Únete al Equipo de Castaño como Supervisor Aseguramiento, Calidad e Inocuidad para el área de Producción en Planta de Quilicura
Tu misión
Garantizar el seguimiento y monitoreo continuo de todo el proceso productivo, con el objetivo de identificar, prevenir y corregir desviaciones de calidad en tiempo real, minimizando así el bloqueo o rechazo de productos y mejorando la satisfacción del cliente final.
Tus principales desafíos serán
Inspeccionar de forma sistemática el proceso de producción desde recepción de materias primas en cada área hasta el producto terminado.
Verificar el cumplimiento de los puntos críticos de control PCC y puntos de control PC, a lo largo de todo el proceso controlando el correcto llenado de registros de manera oportuna.
Revisar características físicas de los productos durante las etapas de elaboración.
Realizar mediciones de parámetros fisicoquímicos, microbiológicos cuando se requiera.
Participar en la recolección de datos para la investigación de ACR semanal.
Controlar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura BPM y las normativas establecidas por la empresa en todas las áreas de esta. Y participar activamente de la instancia de control de higiene al ingreso de la fábrica y adicionalmente en el proceso productivo.
Realizar charlas frecuentemente.




Realizar levantamiento de información frente a alguna desviación en el proceso y notificar o alertar de forma inmediata ante cualquier riesgo.
Proponer y ejecutar medidas preventivas o correctivas en conjunto con los jefes de turno y encargados de calidad, identificando y gestionando riesgos potenciales que puedan comprometer la calidad o inocuidad del producto.
Recopilar muestras periódicas para análisis de vida útil.
Realizar inducción de buenas prácticas de manufactura a nuevos ingresos.
Inspeccionar cernidores en silos para advertir daños mecánicos o materias extrañas según frecuencia definida.
Requisitos
Titulado de nutricionista, o relacionada a alimentos.
Sin experiencia pero prácticas realizadas en el área.
Disponibilidad para trabajar en Quilicura Lautaro 361, en los siguiente turnos
Mañana 0700 a 1500 hrs.
Tarde 1400 a 2200 hrs.
Noche 2200 a 0700 hrs.
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📌 Supervisor ACI Turnos Rotativos Quilicura
🏢 Castaño Panaderías
📍 Quilicura