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Jefe/a de Producción – Cocina Central | Santiago

En Empresa confidencial seguimos creciendo y buscamos incorporar un/a
Jefe/a de Producción
para liderar nuestra cocina central.

Buscamos una persona con fuerte capacidad operativa, liderazgo de equipos y experiencia en producción gastronómica de alto volumen, orientada al orden, la calidad y el cumplimiento de estándares.

Principales responsabilidades
- Planificar y supervisar la producción diaria y semanal.
- Liderar equipos de trabajo y coordinar turnos operativos.
- Asegurar la elaboración consistente de productos con altos estándares culinarios, respetando recetas, procesos y presentación.
- Supervisar control de calidad, inocuidad y cadena de frío.
- Gestionar mermas, rendimientos y productividad.
- Coordinar procesos con áreas de logística y despacho.
- Impulsar mejoras operativas y optimización continua de procesos.




- Velar por el cumplimiento de estándares sanitarios y operacionales.

Requisitos
- Experiencia liderando cocinas centrales, casinos, catering o plantas productivas gastronómicas.
- Capacidad de liderazgo y manejo de equipos.
- Conocimientos en inocuidad alimentaria y control de procesos.
- Alta orientación al orden, organización y cumplimiento.
- Capacidad para trabajar bajo presión y coordinar múltiples líneas de producción.

Ofrecemos
- Ser parte de una empresa gastronómica consolidada y en crecimiento.
- Excelente ambiente laboral.
- Oportunidades de desarrollo profesional.

Un rol estratégico y fundamental dentro de la operación.
- Si te interesa ser parte de nuestro equipo, envíanos tu CV

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📌 Jefe de producción (Huechuraba)
🏢 Reconocida empresa
📍 Huechuraba