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**Encargado de laboratorio hoteleria y turismo**:

- Publicada hoy por **Universidad Nacional Andrés Bello**
- 1 Vacante
- Finaliza en 60 días

Jornada Completa

Administrativo

Región Metropolitana de Santiago

Santiago

**Únete a la Universidad Andrés Bello!** Somos una institución de educación superior comprometida con la calidad y la más grande de Chile; con más de 60.000 alumnos y un equipo de más de 2.900 colaboradores con presencia en Santiago, Viña del Mar y Concepción y más de 130 programas en pregrado diurno y vespertino, Advance, postgrado y educación continua.

**¡Somos Top Employer 2026!** Por quinto año consecutivo la **UNAB** continua siendo la única universidad en Chile y Sudamérica en obtener esta importante certificación que reconoce la excelencia en prácticas de Recursos Humanos y Gestión de Personas. Nuestro centro es nuestra comunidad de colaboradores, académicos y futuros talentos, quienes nos inspiran cada día a construir un entorno laboral que promueva la excelencia, la inclusión, el respeto, la diversidad y el desarrollo continuo. **¡En UNAB todas y todos son bienvenidos!**

Hoy nos encontramos en búsqueda de un/a **Encargado de Laboratorio para ingeniería en Turismo y Hoteleria, de la Facultad de Economía y Negocios.**

Asegurar las condiciones óptimas de funcionamiento, seguridad, higiene y abastecimiento del laboratorio gastronómico y restaurant didáctico, apoyando el desarrollo de las actividades académicas prácticas de las asignaturas del área, mediante una gestión eficiente de insumos, equipamiento, infraestructura y protocolos operativos, contribuyendo al logro de los estándares de calidad educativa institucionales.

Funciones Principales:





- Realizar la asistencia a alumnos y profesores en el uso del equipamiento.(Preparar logística, montaje y cierre de talleres gastronómicos y de servicio,

asistir técnicamente a docentes y chef instructor durante las actividades prácticas, apoyar simulaciones, rotaciones de brigadas y actividades pedagógicas.)
- Gestión de insumos e inventarios.
- Mantención, higiene y seguridad
- Realizar redacción de protocolos y procedimientos para el uso de materiales y equipamientos.
- Soporte institucional (Apoyar eventos académicos, ceremonias y actividades de extensión, habilitar espacios y equipamiento según requerimientos.)
- _En UNAB hemos definido el pluralismo como sello de nuestro proceso formativo, lo que nos convoca a promover espacios para fomentar el reconocimiento a la diversidad, el respeto y la tolerancia hacia el otro. Dado lo anterior, este cargo se publica en el marco de la Ley de Inclusión Laboral N° 21.015, que incentiva la inclusión de personas en situación de discapacidad al mundo laboral._

**Perfil deseado**:

- FormaciónTécnico profesional del área gastronómica o de alimentación- Mínimo **2 a 3 años** en cocinas institucionales, restaurantes, casinos o laboratorios gastronómicos- Experiência en:
Gestión de insumos-
Inventarios-
Higiene y protocolos sanitarios-
Apoyo operativo a equipos de trabajo- Empleo inclusivo

Experiência desde 2 años

Estudios mínimos: Técnico competente superior

Graduado

Administración de Hoteles y Restaurantes

Técnico de Nível Superior en Administración de Negocios Gastronómicos

**Postula fácil**

Ubicación del empleo
- La ubicación del empleo es referencial

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📌 Encargado de Laboratorio Hoteleria y Turismo (Santiago)
🏢 Universidad Andres Bello
📍 Santiago