Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.cl/empleo/1dc9dk
NEWREST, empresa multinacional francesa de servicios de alimentación con más de 25 años en el mercado mundial y más de 15 años en Chile, es la empresa de servicios de alimentación más grande del mundo, presente en 50 países y en industrias como Minería, Salud, Reinserción Social y Educación. Actualmente, buscamos incorporar a nuestro equipo en Chile a un/a:
**NUTRICIONISTA CON CONOCIMIENTOS EN CASINOS INSTITUCIONALES - PARA IMPORTANTE CLIENTE EN CALAMA - ANTOFAGASTA**
**FUNCIÓN PRINCIPAL**
Garantizar la calidad, seguridad e higiene en la producción y entrega de los menús en el casino, supervisando el cumplimiento de los estándares nutricionales, controlando procesos de producción y asegurando el adecuado manejo de materias primas y productos terminados.
**FUNCIONES ESPECÍFICAS**
- Verificar que la elaboración de los menús siga los estándares de calidad, seguridad e higiene.
- Controlar las condiciones de trabajo y cumplimiento de normativas en cocina.
- Realizar supervisión en línea del proceso productivo.
- Controlar temperatura de los alimentos en cada etapa del proceso.
- Verificar la correcta manipulación y almacenamiento de productos.
- Elaborar y revisar minutas asegurando el equilibrio nutricional de los menús.
- Ajustar gramajes según requerimientos nutricionales y operativos.
- Coordinar con el equipo de cocina la correcta ejecución de los menús planificados.
- Verificar stock de insumos y su adecuado uso en la producción.
- Supervisar la rotación de productos y fechas de vencimiento.
- Coordinar con el área de abastecimiento para la reposición de materias primas.
- Instruir al equipo de cocina en normas de higiene, seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.
- Realizar auditorías internas para evaluar cumplimiento de estándares.
**OFRECEMOS**
- Jornada de Turno 5X2
- Renta: $800.000 líquidos
- Posibilidad de pertenecer a una empresa multinacional con estabilidad laboral.
**Requisitos**:
- Título en Nutrición Experiência en el área de 1 año en adelante
Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.cl/empleo/1dc9dk