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Oferta Laboral: Jefe de Operaciones - Restaurante

Objetivo del cargo:
Asegurar la eficiencia, rentabilidad y desarrollo sostenible de la operación de nuestros restaurantes, mediante la supervisión integral de locales, gestión de recursos, optimización de costos, cumplimiento normativo y elaboración de informes estratégicos para la Gerencia General.

Principales funciones
- Supervisar y dirigir la operación de los locales, evaluando desempeño del personal y calidad del servicio.
- Diseñar e implementar políticas, manuales y protocolos operativos.
- Elaborar y ejecutar planes estratégicos de mediano y largo plazo.
- Coordinar con el área comercial promociones y lanzamientos de productos.
- Monitorear resultados operativos mediante indicadores clave y reportes.
- Gestionar dotación de colaboradores y horarios de trabajo.
- Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad.
- Controlar y optimizar costos, inventarios y negociación con proveedores.
- Presentar informes detallados de ingresos y gastos para la toma de decisiones.




- Realizar otras funciones propias del cargo según las necesidades del negocio.

Requisitos del cargo
- Formación en Administración de Empresas, Ingeniería Comercial, Gastronomía o carrera afín.
- Experiência comprobada en jefatura o gerencia de operaciones en restaurantes, hoteles o retail.
- Conocimientos en gestión de costos, control de inventario y normativas sanitarias.
- Liderazgo, comunicación efectiva y capacidad de trabajo bajo presión.
- Manejo de herramientas digitales y reportería.

Ofrecemos
- Pertenecer a una empresa en crecimiento.
- Desarrollo profesional y posibilidad de implementar mejoras operativas.
- Remuneración acorde al mercado y incentivos internos.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Indefinidio, Temporal
Duración del contrato: 1 mes

Puede trasladarse/mudarse:

- Rancagua, O'Higgins: Trasladarse al trabajo sin problemas o planear mudarse antes de comenzar a trabajar (Deseable)

Experiência:

- cinco: 2 años (Obligatorio)

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📌 Jefe de Operaciones (Rancagua)
🏢 RESTAUTANTE PERUANO
📍 Rancagua