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Newrest, una empresa internacional de origen francés especializada en servicios de catering y gestión de instalaciones con una sólida presencia en el mercado local, Newrest Chile combina los estándares de calidad de un grupo internacional con la agilidad de un actor local, adaptándose a las necesidades específicas de sus clientes en diversos sectores. Se encuentra en la búsqueda de Maestros de Cocina con experiência Colectiva para faena minera en los Andes.

**Maestro/a de Cocina**:**Objetivo del cargo**:
Ejecutar la preparación, cocción y presentación de los alimentos según las pautas nutricionales y estándares de calidad establecidos, asegurando el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria en un entorno de faena minera.

**Funciones principales**:

- Supervisar y ejecutar la preparación de alimentos para los distintos servicios del casino (desayuno, almuerzo, cena y colaciones).
- Cumplir con las minutas establecidas por el nutricionista o jefe de alimentación.
- Verificar la calidad, frescura y adecuada manipulación de los insumos alimenticios.
- Controlar porciones y presentación de platos según estándares del cliente y la empresa.




- Coordinar y supervisar al equipo de ayudantes de cocina durante la jornada.
- Aplicar procedimientos de limpieza y desinfección en su área de trabajo, según protocolos de inocuidad alimentaria.
- Registrar temperaturas, controles de calidad y mermas de acuerdo con los procedimientos internos.
- Reportar cualquier anomalía o incidente al Jefe de Cocina o Administrador de contrato.

***Requisitos del cargo**:

- Título Técnico en Gastronomía, Cocina Internacional o similar (deseable).
- Experiência comprobable de al menos 2 años como Maestro/a de Cocina en faenas mineras o servicios de alimentación colectiva.
- Conocimientos en manejo de alimentos, normativas sanitarias y control de calidad.
- Disponibilidad para turnos en sistema 7x7 u otro similar.
- Disponibilidad para realizar exámenes preocupacionales y documentación al día.

**Competencias fundamental**:

- Liderazgo operativo
- Trabajo en equipo
- Organización y planificación
- Responsabilidad y compromiso
- Resolución de problemas
- Tolerancia al trabajo bajo presión

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📌 Maestro de Cocina (Santiago)
🏢 Newrest Chile
📍 Santiago