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Significativo Empresa líder en alimentación requiere Nutricionista de Planificación para desempeñarse en el centro penitenciario Stgo 1

FUNCIONES PRINCIPALES
- Generación de minutas de acuerdo con las especificaciones de las propuestas técnicas.
- Planificación de minutas de rutina (contratos ya operativos): parametrizaciones, creación de servicios, incorporación comensales, carga de costos, ajustes al costo patrón, reportes de costos iniciales y finales, cumplimiento de calendario, revisión de informes de previsión, generación y revisión de curva ABC, revisión y ajuste de no comprados, emisión de mapa de compras, generación de rebajas, liberación calculo necesidad de compras, revisión y control de cumplimiento de bases técnicas, generación de actividades de mejora de contrato, revisión y ajustes de desviaciones respecto a Food Control y SAP.
- Informar mensualmente costeo de minutas elaboradas y sus desviaciones.
- Visitar casinos para supervisión y ajustes de minutas.
- Cálculo de incorporaciones o modificaciones de servicios




- Realizar el cálculo de Costo de Alimentación (Food cost) de las propuestas técnicas de renovación.
- Colaborar y evaluar la manufacturabilidad de lo planificado y requerimientos solicitados junto a la operación según la evaluación de determinados criterios técnicos (marcas y embalajes preferidos, cantidad de comensales, capacidad de bodegas, sistemas de refrigeración, sistemas de distribución, etc.)
- Cumplir con el Sistema de Gestión Integrado Compass Chile (SIG) de manera correcta a través del control de su mantenimiento
- Finalmente, el Ejecutivo de Planificacion, debe realizar actividades y asumir responsabilidades anexas, dentro de su área, a las que aquí se describen, de acuerdo con el criterio de su Superior o, a las necesidades específicas del momento.

Turnos de Lunes a Domingo 5x2 articulo 22

Renta; $803.000 Liquido

Requisito, Experiência en el cargo 2 años

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📌 Nutricionista de Planificacion - Santiago
🏢 Compass Group
📍 Santiago