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Únete a nuestro equipo en el Restaurant El Canelo restaurant de playa de Ruka Antu Ecolodge

Chef Cocinero "
En Ruka Antu Ecolodge buscamos incorporar Chef o Jefe de Cocina para liderar nuestra propuesta gastronómica especializada en productos del mar.

Somos un hotel boutique con restaurante abierto al público, con alta afluencia de comensales externos y una operación gastronómica dinámica y exigente durante gran parte del año.

Buscamos una persona con experiencia comprobable en liderazgo de cocina, manejo de equipos y operación de restaurantes de alto movimiento.

Requisitos:
• Mínimo 3 años de experiencia en cargos similares
• Experiencia comprobable en manejo de cocina de alta producción y servicio
• Conocimientos sólidos en normas de higiene y seguridad alimentaria
• Manejo de costos, producción, mise en place y control operativo
• Manejo de Excel y control de inventarios
• Capacidad de liderazgo y formación de equipos de trabajo
• Experiencia trabajando bajo presión y en servicios de alta demanda

Responsabilidades:




• Supervisar y coordinar la operación completa de cocina y áreas relacionadas al servicio
• Resguardar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y presentación
• Liderar al equipo de cocina promoviendo un ambiente de respeto, orden y trabajo participativo
• Capacitar constantemente al personal en producción, higiene y protocolos internos
• Controlar costos, producción, mermas e inventarios
• Velar por el correcto funcionamiento operativo durante servicios de alto flujo

Perfil que buscamos:
Buscamos una persona con liderazgo, criterio operativo y capacidad de mantener altos estándares incluso en momentos de alta exigencia. El respeto hacia el equipo, la responsabilidad, puntualidad y el compromiso con el trabajo son aspectos fundamentales y no negociables para este cargo.

Se ofrece:
• Sueldo de $1.000.000 líquidos + imposiciones
• Propinas
• Alojamiento durante turno
• Colación de turno
• Estabilidad laboral
• Excelente ambiente de trabajo

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📌 Chef Cocinero (Quirihue)
🏢 REstaurant el canelo ( restaurant de Playa )
📍 Quirihue