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Buscamos maestro/a de freidora con ritmo y precisión para blanqueo + doble fritura, control de aceite y porcionado. Multirol: rotación a toppings/expedición y, si se requiere, apoyo en caja. Presentación profesional y energía alineadas a una marca joven e instagrameable.

Tu foco será la estación de freidora (textura perfecta: crocante por fuera, suave por dentro), con estándares de higiene y tiempos. En peak colaborarás en toppings/expedición (salado, salsas, queso, empaque y pase). Ideal si vienes de cocinas con freidora intensiva (pollerías, sangucherías, fast food o freidurías).

Responsabilidades:
Freidora: blanqueo, doble fritura, salado final, control de porcionado.
Aceites: filtrado, recambio, control de temperaturas y trazabilidad.
Calidad & tiempos: curva de fritura, batch por demanda, coordinación con caja.
Toppings/expedición: armado, empaque y pase visualmente consistente.
SOP & limpieza: BPM/HACCP básicos, orden de estación y cierre.

Requisitos (excluyentes)
2+ año en cocinas rápidas con freidora industrial (pollería/rotisería/fast casual).




Conocimiento de control de aceite y temperaturas.
Ritmo bajo presión y trabajo en equipo.
Disponibilidad para turnos rotativos y fines de semana.
Documentación al día para trabajar en Chile.

Deseables
Experiência en pollerías o freidurías (frituras a volumen).
Atención al detalle y presentación competente (producto consistente y “listo para la foto”).
Disposición a aprender caja (POS) para rotación básica.

Qué ofrecemos
Equipo fundador y plan de crecimiento.
Capacitación en SOP de fritura (curva, porción, salado), toppings/pase y cierre/limpieza.
Esquema base + variable por cumplimiento (tiempos, mermas, orden).
Uniforme y colación del turno.

Tipo de puesto: Jornada completa, Media jornada

Horas previstas: 44 por semana

Pregunta(s) de postulación:
¿Disponibilidad fines de semana/turnos?
¿Años de experiência con freidora industrial?
¿Has trabajado con doble fritura y contr

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📌 Cocinero/a De Cocina Rápida Providencia
🏢 La Friet Amsterdam
📍 Providencia