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Relevante Empresa Productiva de Alimentos Perecibles requiere Subgerente de Producción

Propósito del Cargo

Planificar, dirigir y controlar los procesos productivos de la planta, asegurando el cumplimiento del plan de producción, estándares de calidad, inocuidad alimentaria, eficiencia operacional y continuidad de la cadena de frío, optimizando recursos humanos, materiales y tecnológicos para garantizar la disponibilidad oportuna de productos perecibles.

Principales Responsabilidades

Gestión Operacional

Dirigir la ejecución del plan maestro de producción según la demanda comercial.

Asegurar el cumplimiento de los volúmenes, tiempos y estándares de calidad definidos.

Controlar indicadores de productividad, eficiencia, merma y rendimiento .

Garantizar la correcta gestión de procesos de producción de alimentos perecibles.

Gestión de Inocuidad y Calidad

Asegurar cumplimiento de normas de inocuidad alimentaria y calidad .

Supervisar el cumplimiento de estándares como:

BPM (Buenas Prácticas de Manufactura)

Normativas sanitarias vigentes.

Coordinar con el área de calidad auditorías internas y externas.

Liderar iniciativas de mejora continua y eficiencia operacional

Reducir mermas, reprocesos y pérdidas por vencimiento.

Gestión de Personas

Liderar equipos de producción en distintos turnos.

Desarrollar capacidades de supervisores y jefaturas.

Velar por el cumplimiento de normas de seguridad y salud ocupacional .

Coordinar con:

Abastecimiento

Calidad

Mantenimiento





Asegurar disponibilidad de materias primas y continuidad operativa.

Control de Costos

Administrar el presupuesto de producción.

Controlar costos de:

mano de obra

eficiencia productiva.

Indicadores de Gestión (KPIs)

Cumplimiento del plan de producción.

Eficiencia global de producción (OEE).

Nivel de mermas productivas.

Cumplimiento de estándares de inocuidad.

Productividad por línea o turno.

Costos de producción por unidad.

Índices de accidentabilidad.

Requisitos del Cargo

Formación Académica

Ingeniería Civil Industrial

Ingeniería en Procesos

Ingeniería Química o carrera afín.

Experiencia

4 a 12 años de experiencia laboral.

Al menos 4 a 6 años en cargos de liderazgo en producción .

Experiencia en industria alimentaria o productos perecibles .

Conocimientos Técnicos

Procesos industriales de alimentos.

Sistemas de inocuidad alimentaria (HACCP, BPM).

Gestión de plantas productivas.

Planificación y control de producción.

Mejora continua

Gestión de cadena de frío.

Herramientas

ERP (SAP u otro).

Excel avanzado.

Competencias Clave

Competencias Estratégicas

Visión operacional

Orientación a resultados

Pensamiento analítico

Competencias de Liderazgo

Liderazgo de equipos operativos

Gestión de cambio

Desarrollo de personas

Competencias Personales

Toma de decisiones

Trabajo bajo presión

Nivel mínimo de educación: Universitario (Graduado)

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📌 Subgerente Producción Alimentos Perecibles (Pudahuel)
🏢 supply chain hunting
📍 Pudahuel