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Buscamos un cualificado para Control de Calidad en Alimentos, cuya principal función será velar por el cumplimiento de las normas sanitarias y asegurar la inocuidad y calidad de los productos y procesos. Este rol es fundamental para garantizar la excelencia operativa y la seguridad alimentaria.

Responsabilidades

- Supervisar la recepción, almacenamiento y manipulación de materias primas, garantizando condiciones higiénicas y sanitarias.
- Controlar la correcta aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y protocolos de higiene en cocina y servicio.
- Monitorear temperaturas de conservación y cocción de alimentos, registrando y corrigiendo desviaciones.
- Realizar inspecciones diarias de instalaciones, equipos y utensilios, asegurando limpieza y desinfección. Informando desviaciones a quien corresponda.
- Elaborar informes de control de calidad y reportes de no conformidades.
- Capacitar al personal en higiene y manipulación segura de alimentos.




- Recibir al SEREMI de salud en caso de fiscalizaciones.
- Apoyar en la gestión de respuestas a observaciones o sumarios sanitarios ante la SEREMI de Salud.

Requisitos

- Título en Ingeniería en Alimentos, Tecnología en Alimentos, Nutrición o carrera afín.
- Conocimiento actualizado del Reglamento Sanitario de los Alimentos.
- Experiencia Mínima de 2 años en control de calidad en restaurantes o industria alimentaria.
- Manejo de herramientas digitales para registro y análisis de datos (Excel, Word).
- Capacidad de liderazgo y comunicación efectiva.

Condiciones

- Contrato a honorarios por reemplazo de 2 meses.
- Jornada de 30 horas de lunes a viernes.
- Uno o dos sábados al mes, compensados con un día libre en la semana.
- Trabajo ubicado en Avenida Nueva costanera 4031, Vitacura.

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📌 Encargada de Control de Calidad en Alimentos (Vitacura)
🏢 Rubaiyat Chile
📍 Vitacura