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Empresa de servicios de alimentación está en busca de un Nutricionista para el cargo de Jefe de Servicios de Alimentación en la zona de los Ríos a los Lagos para casino de alta complejidad.

Responsabilidades

- Participar en la revisión de las minutas elaboradas para el casino, junto con el cliente.
- Solicitar las materias primas para la producción, enviando los requerimientos a Planificación, los cuales serán guardados en Bodega y se retirarán en función de las necesidades.
- Prever y definir los cambios de minuta en función del contrato y las regulaciones contractuales.
- Aprobar las personas y roles de turnos, los días de trabajo durante el mes y los horarios presentados por la jefaturas del área.
- Monitorear que el área cumpla con los indicadores de calidad,



seguridad e higiene que exige el contrato; dar los lineamientos y entregar los recursos en temas de seguridad y prevención de riesgos.
- Encargarse de velar por el inventario de producto terminado, asegurando un stock mínimo.
- Preocuparse de la conservación, mantenimientos y necesidades de infraestructura y equipamiento de la CAL y el casino.
- Desarrollar un informe de estadísticas que contiene toda la gestión:
- Mano de obra
- Cantidad de raciones entregadas
- Cambios de minuta
- Reclamos
- Planilla de degustaciones de casino
- Inventarios de equipamiento de servicio internos

#J-18808-Ljbffr

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📌 Jefe de Servicios de Alimentación (Puerto Montt)
🏢 Newrest Chile
📍 Puerto Montt