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Overview

Únete al Equipo de Castaño como Supervisor Aseguramiento, Calidad e Inocuidad para el área de Producción en Planta de Quilicura.

Responsabilidades

- Garantizar el seguimiento y monitoreo continuo de todo el proceso productivo con el objetivo de identificar, prevenir y corregir desviaciones de calidad en tiempo real, minimizando el bloqueo o rechazo de productos y mejorando la satisfacción del cliente final.
- Inspeccionar de forma sistemática el proceso de producción desde recepción de materias primas en cada área hasta el producto terminado.
- Verificar el cumplimiento de los puntos críticos de control y puntos de control a lo largo de todo el proceso controlando el correcto llenado de registros de manera oportuna.
- Revisar características físicas de los productos durante las etapas de elaboración.
- Realizar mediciones de parámetros fisicoquímicos y microbiológicos cuando sea necesario.
- Participar en la recolección de datos para la investigación de ACR semanal.
- Controlar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura y las normativas establecidas por la empresa en todas las áreas,



participando activamente del control de higiene al ingreso de la fábrica.
- Realizar charlas frecuentes.
- Realizar levantamiento de información frente a alguna desviación en el proceso y notificar o alertar de forma inmediata ante cualquier riesgo.
- Proponer y ejecutar medidas preventivas o correctivas en conjunto con los jefes de turno y encargados de calidad, identificando y gestionando riesgos potenciales que puedan comprometer la calidad o inocuidad del producto.
- Recopilar muestras periódicas para análisis de vida práctico.
- Realizar inducción de buenas prácticas de manufactura a nuevos ingresos.
- Inspeccionar cernidores en silos para advertir daños mecánicos o materias extrañas según la frecuencia definida.

Requisitos

- Titulado de nutricionista o relacionado a alimentos.
- Sin experiencia pero con prácticas realizadas en el área.
- Disponibilidad para trabajar en Quilicura: Lautaro 361.

Turnos

- Mañana: 07:00 a 15:00 hrs.
- Tarde: 14:00 a 22:00 hrs.
- Noche: 22:00 a 07:00 hrs.

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📌 Supervisor ACI Turnos Rotativos Quilicura (Santiago)
🏢 Castaño Panaderías
📍 Santiago