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Relevante empresa de concesionaria de servicios de Alimentación, Aseo y Mantención requiere para sus instalaciones en Santiago, Jefe de Alimentación.

Funciones

- Planificar, organizar y supervisar la producción del servicio de alimentación, gestionando y proporcionando los recursos necesarios con la finalidad de entregar un servicio integral en forma continua y completa, acuerdo a las normas de calidad, higiene y seguridad de la Cía y los estándares del contrato con el cliente.
- Supervisar todo el proceso productivo de la alimentación, de acuerdo a los estándares exigidos por el contrato y de la Cía.
- Participar en la revisión de las minutas elaboradas para central de alimentación y casino, junto con el cliente.
- Prever y definir los cambios de minuta en función del contrato y las regulaciones contractuales.
- Aprobar las personas y roles de turnos,



los días de trabajo durante el mes y los horarios presentados por las jefaturas del área.
- Realizar actividades administrativas de registro y comunicación que avalan el trabajo realizado.
- Desarrollar un informe de estadísticas que contienen toda la gestión:
- Mano de Obra
- Cantidad de raciones entregadas
- Cambios de minuta
- Reclamos
- Planilla de Degustaciones de Casino
- Verificar y dar cumplimiento a los diferentes procedimientos definidos en el Sistema HACCP (en caso de ser definido como Líder HACCP)

Requisitos

- Experiencia mínimo de 3 años en instituciones públicas o privadas, administración de contratos.
- Título exigible: Nutricionista / Ingeniero en Alimentos.
- Viernes-Sabado-Domingo-Lunes y Festivos de 08:00 a 18:00 Hrs.

#J-18808-Ljbffr

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📌 Jefe de Servicios de Alimentación Part Time (Santiago)
🏢 Newrest Chile
📍 Santiago