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Compass Group empresa multinacional de servicios de alimentación y soporte esta en busca de nutricionista de producción/ Supervisora para un de sus casinos ubicados en la region de los Lagos, Ciudad de Quemchi

Objetivos del cargo

- Confeccionar la programación mensual de minutas, dando cumplimiento a las especificaciones nutricionales establecidas con el cliente en el contrato
- Contribuir a cumplir con el presupuesto del contrato, aprovechando al máximo los recursos e insumos en la confección de minutas.
- Desarrollar el programa de capacitación en nutrición

Funciones a realizar

- Se reúne con el Bodeguero y al Chef y/o Maestro de Cocina para discutir las mejores opciones para la programación mensual de la minuta en cuanto a costo.
- Preparar la programación de la minuta mensual para cada uno de los servicios entregados en el contrato.
- Verificar que los costos de las minutas programadas se encuentren dentro del presupuesto del contrato.
- Verificar que las minutas programadas cumplan con las especificaciones acordadas con el cliente.




- Realizar las correcciones necesarias a las minutas programadas, dependiendo de las sugerencias y comentarios del cliente.
- Coordinar la implementación de los programas de salud y nutrición solicitados por el cliente.
- Informar sobre temas nutricionales a los comensales.
- Confeccionar las cartas de trabajo en un sistema computacional especial para este fin; corrigiendo y adaptando los resultados arrojados por el programa, en base a la realidad del contrato.
- Entregar al Bodeguero y al Chef y/o Maestros de Cocina las cartas de trabajo con una anticipación de 2 a 3 días.
- Supervisar que las áreas operativas cumplan con la producción de las minutas programadas

Finalmente, el Higienista debe realizar actividades y asumir responsabilidades anexas a las que aquí se describen, de acuerdo al criterio de su superior o a las necesidades específicas del momento.

Requisitos

- Título cualificado de Nutricionista.
- Experiência mínima de dos años en el cargo.

#J-18808-Ljbffr

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📌 Nutricionista de Produccion (Ancud)
🏢 Newrest Chile
📍 Ancud