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Se requiere urgente:

Responsable de la producción y servicio de alimentación mediante la preparación previa de insumos, elaboración básica de preparaciones, montaje y apoyo operacional en casino y cafetería, asegurando orden, inocuidad y cumplimiento de los estándares establecidos

Responsabilidades

- Mantener orden e higiene permanente en su área.
- Cumplir instrucciones del encargado de turno.
- Respetar recetas y porcionamento definido.
- Asegurar correcta manipulación de alimentos.
- Cumplir horarios de producción y servicio.

Requisitos del Cargo

Formación

- Enseñanza media completa deseable.
- Curso de manipulación de alimentos deseable.

Experiencia

- Deseable experiencia mínima de 1 año en casinos.
- Deseable experiencia mínima de 1 año en cafeterías.
- Deseable experiencia mínima de 1 año en cocinas de baja complejidad.




- Deseable experiencia mínima de 1 año en servicios de alimentación colectiva.

Conocimientos Técnicos

- Manipulación e inocuidad alimentaria.
- Técnicas básicas de cocina.
- Porcionamento básico.
- Limpieza y sanitización.
- Atención básica de línea o cafetería.

Competencias

- Trabajo en equipo.
- Responsabilidad.
- Orden y limpieza.
- Rapidez operacional.Proactividad.
- Buena disposición al servicio.
- Capacidad para seguir instrucciones.

Observaciones: El cargo está orientado a operaciones de alimentación de baja complejidad y producción limitada, con foco en apoyo operativo, cumplimiento de procedimientos y continuidad del servicio en casinos y cafeterías de hasta 100 raciones diarias.

#J-18808-Ljbffr

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📌 AYUDANTE DE COCINA SANTIAGO CENTRO
🏢 BUENA MESA
📍 Santiago