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Significativo de alimentación y servicios generales se encuentra en la búsqueda de Ayudantes de Cocina para desempeñarse en modalidad de turnos 10x10 en servicio de alimentación en faena minera Centinela.

Funciones principales

- Revisar la minuta diariamente.
- Lavar, sanitizar y desinfectar los insumos que serán utilizados en la elaboración de los platos.
- Realizar los adelantos de las preparaciones: freír, cocer, porcionar, hornear, entre otros.
- Realizar tareas de apoyo al trabajo del maestro o del aspirante a maestro; siguiendo sus instrucciones y de acuerdo a las necesidades del momento.
- Si corresponde, debe desempeñar un trabajo en forma independiente a su superior; por ejemplo, hacerse cargo de la cocina fría, de la repostería o de la preparación parcial y/o completa de un plato.
- Utilizar en forma correcta y segura sus utensilios de trabajo: cuchillos, picadora, sobradora, entre otros.
- Mantener el orden y la limpieza de su área de trabajo.
- Cumplir con las normas de higiene,



calidad y seguridad de la empresa para la manipulación de los alimentos y de los utensilios de cocina.
- Desempeñar otras tareas anexas a las descritas, de acuerdo a las necesidades del momento y al criterio de su superior, colaborando con el trabajo de todo el equipo del casino.

Requisitos

- Enseñanza media completa.
- Experiencia de al menos un año en el cargo o similares.
- Conocimiento básico en técnicas básicas de corte, cocción, condimentación; tipos de carne; preparaciones básicas; uso de equipos de cocina; normas de higiene y manipulación de alimentos.
- Conocimiento en cocina de grandes volúmenes.
- Salud compatible con trabajo en altura geográfica.

Modalidad de trabajo

- Horario rotativo 10x10
- Beneficios de la empresa.

¡Postula con nosotros y se parte de un gran equipo!

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📌 Ayudante de Cocina (Sierra Gorda)
🏢 Newrest Chile
📍 Sierra Gorda