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¡Únete a nuestro equipo en el Restaurant El Canelo restaurant de playa de Ruka Antu Ecolodge!

Chef Cocinero

En Ruka Antu Ecolodge buscamos incorporar Chef o Jefe de Cocina para liderar nuestra propuesta gastronómica especializada en productos del mar.

Somos un hotel boutique con restaurante abierto al público, con alta afluencia de comensales externos y una operación gastronómica dinámica y exigente durante gran parte del año.

Buscamos una persona con experiencia comprobable en liderazgo de cocina, manejo de equipos y operación de restaurantes de alto movimiento.

Requisitos

- Mínimo 3 años de experiencia en cargos similares
- Experiencia comprobable en manejo de cocina de alta producción y servicio
- Conocimientos sólidos en normas de higiene y seguridad alimentaria
- Manejo de costos, producción, mise en place y control operativo
- Manejo de Excel y control de inventarios
- Capacidad de liderazgo y formación de equipos de trabajo
- Experiencia trabajando bajo presión y en servicios de alta demanda

Responsabilidades

- Supervisar y coordinar la operación completa de cocina y áreas relacionadas al servicio
- Resguardar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y presentación
- Liderar al equipo de cocina promoviendo un ambiente de respeto,



orden y trabajo colaborativo
- Capacitar constantemente al personal en producción, higiene y protocolos internos
- Controlar costos, producción, mermas e inventarios
- Velar por el correcto funcionamiento operativo durante servicios de alto flujo

Perfil que buscamos

Buscamos una persona con liderazgo, criterio operativo y capacidad de mantener altos estándares incluso en momentos de alta exigencia. El respeto hacia el equipo, la responsabilidad, puntualidad y el compromiso con el trabajo son aspectos fundamentales y no negociables para este cargo.

Se ofrece

- Sueldo de 1.000.000 líquidos + imposiciones
- Propinas
- Alojamiento durante turno
- Colación de turno
- Estabilidad laboral
- Sobresaliente ambiente de trabajo
- Posibilidad de desarrollo dentro de una propuesta gastronómica consolidada

Información de contacto y forma de postulación

Para postular, envía tu CV a [email protected] o comunícate al 977909011 para más información.

Detalles sobre la ubicación y condiciones de trabajo

Ubicados a 5 km al Sur de Cobquecura, ofrecemos un entorno de trabajo único en el hermoso Hotel Boutique Ruka Antu Ecolodge.

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📌 Chef Cocinero (Quirihue)
🏢 REstaurant el canelo ( restaurant de Playa )
📍 Quirihue