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Descripción del puesto

Nuestro Hotel 4 estrellas está en búsqueda de un Chef Ejecutivo con experiencia comprobada en gastronomía de alto nivel, capaz de liderar el departamento de cocina y supervisar un equipo de cocineros.

Responsabilidades principales

- Planificar, diseñar y desarrollar menús en línea con los estándares del hotel.
- Supervisar y coordinar al equipo de cocina, asegurando eficiencia en la producción.
- Seleccionar y adquirir ingredientes frescos y de alta calidad.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
- Controlar costos, inventario y optimizar procesos de producción.
- Capacitar, guiar y motivar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de aprendizaje y mejora continua.
- Mantenerse actualizado con tendencias gastronómicas y técnicas de cocina moderna.

Requisitos





- Experiencia previa como Chef en hoteles de 4 o 5 estrellas.
- Sólidos conocimientos en cocina internacional y técnicas culinarias modernas.
- Habilidades de liderazgo, comunicación y gestión de equipos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y adaptarse a cambios en el servicio.
- Compromiso con la excelencia, creatividad y pasión por la gastronomía.
- Formación académica en gastronomía (deseable).

Ofrecemos

- Oportunidad de liderar el área gastronómica en un hotel de categoría.
- Espacio para desarrollar tu creatividad culinaria.
- Ambiente cualificado y participativo.
- Paquete de beneficios acorde al mercado.

Tipo de puesto

Tiempo completo

Sueldo

A partir de $1.000.000 al mes

#J-18808-Ljbffr

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📌 Chef de Cocina (Santiago)
🏢 Equipamientos RG
📍 Santiago