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Buscamos 2 Jefas de Cocina para TURNO FIJO AM

1. Principales Funciones:

- Supervisar y administrar al personal de cocina a su cargo en cuanto a la calidad, tiempos e higiene en función de los estándares establecidos, con el fin de asegurar la entrega de productos y servicios de alta calidad al cliente final.
- Atender solicitudes gastronómicas: limpiar alimentos, preparar mise and place, sandwichería, platos fríos, platos calientes, pastelería y bollería para la producción gastronómica, elaborando productos y realizando presentaciones de alta calidad y bajo los estándares de producción.
- Supervisar y velar por el abastecimiento, inventario, limpieza y reposición de la cocina en función de las pautas preestablecidas. Realizando entrega diaria de inventario, documentos de ingresos y salida de mercadería, control de temperatura de equipos y control de limpieza.
- Revisar el correcto funcionamiento y calidad de los equipamientos realizando seguimiento continuo de las pautas en cuanto al control de mermas, gramaje, producción, procesos y temperatura de los productos.




- Cumplir con las normas y procedimientos en materia de seguridad integral y reglamento interno de orden, higiene y seguridad, establecidos por la empresa.

2. Perfil deseado:

- Técnico en gastronomía o 3 años de experiencia mínima DEMOSTRABLE como Jefa de Cocina
- Con conocimiento en normativas alimentarias, Seremi y procesos organolépticos
- Idealmente con experiencia en banqueteras, cafeterías, casinos, restaurantes, hoteles o empresas de servicios de rubros similares
- Proactiva, resolutiva, responsable, puntual y con vocación de servicio

3. Condiciones:

- Horario: De lunes a viernes de 7:45 a 16:30 horas
- Sábado: de 8:00 a 13:30 horas
- Ubicación: Comuna de Santiago
- Condición contractual: Contrato plazo fijo e indefinido
- Postulantes extranjeros solo con visa DEFINITIVA (Excluyente)

4. Renta:

- Contrato plazo fijo $620.000 líquido, Contrato fijo $700.000 líq

#J-18808-Ljbffr

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📌 Jefe de Cocina (Santiago)
🏢 Emporio Glace
📍 Santiago